绿豆
绿豆，又名青小豆、吉豆，为豆科植物绿豆的干燥种子，性味甘、寒，归心、胃经，具有清热解毒、消暑、利水的功效。
我国食用绿豆历史悠久，在夏天，人们喜欢将绿豆煮成豆汤，作为夏季清凉防暑等饮料，比如薏苡仁绿豆汤、百合绿豆汤等。宋代陆游在《自适》中写道：“家酿倾碧醇，园蔬摘矮黄。”自注：“小糟用绿豆曲。”清朱彝尊《食宪鸿秘》上介绍：“绿豆糕：绿豆用小磨磨，去皮，凉水过净，烹熟，加白糖捣匀，切块。”
杏林绿豆糕，是陕西省中医医院、陕西省中医药发展服务中心联合修合堂出品的一款中医药文创产品，自上市三年以来，深受广大消费者和中医药文化爱好者追捧，历经多次优化升级，品质得到很大提升，于2023年12月荣获“首届陕西中医药文创大赛 三等奖”。
杏林绿豆糕精选多种“药食同源”中药材，在传统绿豆糕基础上，科学配伍，食养结合，共推出八种不同口味：茯苓芡实绿豆糕、山药莲子绿豆糕、艾草绿豆糕、黑芝麻桑葚绿豆糕、玫瑰花绿豆糕、杏仁百合绿豆糕、山楂红枣绿豆糕、红豆薰米绿豆糕，各有特色，独具一格。杏林绿豆糕低脂无蔗糖、糖尿病等患者人群亦可品尝，欢迎广大朋友品鉴体验。
体验地址：陕西省中医医院住院①部一楼大厅中医药文化体验馆。
注：因绿豆性寒，脾胃虚寒者慎食。
